Acontinuación salpimentamos nuestro solomillo por ambos lados. Una vez hecho esto procedemos a rellenarlo. En primer lugar vamos a poner el queso, bacon, avellanas o las nueces junto con las pasas y las ciruelas deshuesadas. Cerramos el solomillo relleno y lo atamos con hilo bramante (recuerda guardar algunas pasas y ciruelas para la salsa).
yX8bls. 115 429 350 487 4 189 183 421 126
receta de solomillo a la carbonara
